美国脱口秀女王欧普拉（欧普拉的论坛 欧普拉的图集 欧普拉的明星村）靠吃豆腐、青菜为主的排毒餐成功减掉13.5公斤，瘦身专家却提醒所谓的排毒餐每次最好不要持续21天以上。
据台湾“联合报”引美国媒体报道，今年54岁的欧普拉在个人博客上自爆靠素食排毒餐(Detox Diet)减重，持续3周，虽然未公布减重数字有多少，但从报道上披露她在1个月前、后臃肿与健康的对比，被认为至少成功减重30磅(约13.5公斤)。
欧普拉透露：“第1周我在衣柜镜子前，站在体重秤上，下定决心不再碰汽水、薯片等零食”，第2周她开始听从专家指示，吃大量的蔬菜，还有适量的豆腐、豆类、马铃薯等，欧普拉说：“新的饮食经验，让我容光焕发。”
文章中指出，欧普拉禁吃的食物包括肉、蛋、乳制品，甚至还包括一切含麦麸、咖啡因、糖、酒精的食品，难怪欧普拉大叫：“我好想吃意大利面、披萨、潜水艇三明治，更想喝杯水果酒。”
不过，瘦身健康专家阿朗泰伯医师表示，类似的素食排毒餐，可能因为蛋白质摄取不足，导致肌肉群无法正常生长，造成皮肤、头发、指甲的质变劣化，每次实施最好不要超过21天。
